Электронная сервис-печать

Для пользователей систем автоматизации R-Keeper v.6 и R-Keeper v.7 компания UCS предлагает в качестве альтернативы сервис-принтерам в кафе и ресторанах новое программное решение «Электронная сервис-печать».

Технология позволяет добиться существенной экономии, полностью исключив затраты на сервис-принтеры: закупку термобумаги и аппаратов, их обслуживание и ремонт.

В технологии «Электронная сервис-печать» вместо сервис-чеков используются мониторы повара, на которых с разбиением по цехам отображаются принятые заказы. Когда заказ готов, повар удаляет его с экрана с помощью клавиатуры повара. Причем удалить (то есть приготовить) можно только все позиции — убрать отдельное блюдо нельзя, так как это электронный аналог сервис-чека.

Для идентификации официантами приготовленных заказов в технологии электронной сервис-печати вместо сервис-чеков используются многоразовые RFID-метки (цвето-цифровые).

Перед удалением информации о приготовленном заказе со своего монитора повар присваивает заказу уникальную метку. А саму метку размещает рядом с приготовленным блюдом. 

Информация о готовых заказах и их идентификационных метках передается на кассовую станцию и монитор официанта, который устанавливается рядом с кухней. Это позволяет официантам максимально оперативно ориентироваться с ситуацией по готовности блюд и быстрее обслуживать гостей.

Важным преимуществом технологии «Электронная сервис-печать» является то, что система фиксирует время приготовления каждого заказа, и позволяет контролировать работу кухни на основании отчетов, которые можно формировать как ежедневно, так и за определенный период времени. 

Технология «Электронная сервис-печать» выполнена на базе системы VDU (Video Display Unit).

Для работы технологии необходимо следующее оборудование: монитор повара, монитор официанта, клавиатура повара, RFID-метки (пластиковые карты или метки других форматов). Для быстрого назначения меток к заказу можно использовать считыватель магнитных меток.